Zakupy na dni świąteczne mogą nieco się różnić od zakupów codziennych i chodzi zarówno o rozmiar, jak i listę produktów. Dwa główne święta w Polsce są przy tym na tyle specyficzne, że wymagają w pewnej części zakupienia konkretnych artykułów żywnościowych. Na Wigilię będzie to karp albo inna ryba oraz szereg produktów do potraw postnych, a czego nie może zabraknąć na wielkanocnym stole?
Kiedy robić wielkanocne zakupy?
Potrawy wielkanocne są dosyć zróżnicowane, a przy tym wymagają różnorodnego podejścia. Niektóre można przygotować wcześniej i przechować w zamrażarce, a przed podaniem na stół jedynie doprawić (np. flaki), a inne, np. sałatka jarzynowa muszą być przygotowane tuż przed Świętami. Przy planowaniu zakupów na Wielkanoc warto spokojnie zrobić listę potraw, jakie mają się znaleźć na świątecznym stole, a następnie posegregować kolejność zakupów tak, aby bez nerwów móc sukcesywnie we wszystko się zaopatrywać.
Są produkty, które można przechowywać długo i będą to wszelakie warzywa mrożone lub konserwowe, przyprawy, kasze i makarony, mąki i cukier, ale także mięso, które wcale nie musi być kupowane na ostatnią chwilę. Potrzebne na Wielkanoc mięso do pieczenia, a także biała kiełbasa mogą zostać kupione wcześniej i przechowane w zamrażarce, ale z kolei jaja muszą być świeże i to samo dotyczy niektórych warzyw na sałatkę.
Jakich produktów nie może zabraknąć na wielkanocnym stole?
Jak powinna wyglądać lista zakupów na Wielkanoc? Z całą pewnością Wielkanoc ma kilka charakterystycznych dań. Są to oczywiście jaja z majonezem, a także dodawane na twardo do żurku, a inne służące jako dekoracja bądź w domach tradycyjnych do tzw. taczanek i zbijanek. W tym wypadku niezbędne są więc jaja, barwniki i majonez, a dalej zakwas do żurku oraz biała kiełbasa. Z kolei do tzw. święconki, czyli do koszyczka wielkanocnego oprócz jaj, soli, pieprzu oraz chleba dodana musi być koniecznie kiełbasa i najlepiej swojska, mocno wędzona, roztaczająca dokoła aromat Świąt.
Święta Wielkiej Nocy to również pieczone mięsiwa, które warto zamówić w niewielkim sklepie mięsnym, a co jest dosyć często stosowanym zabiegiem przez sprzedawców oraz klientów. Do pieczenia nie może zabraknąć schabu i łopatki,a także koniecznie boczku, a w niektórych domach piecze się również części kurczaków. Oprócz tego można dokupić gotową wędzoną szynkę lub polędwicę albo baleron, a jeśli mowa o mięsie, to na stole wielkanocnym nie może zabraknąć chrzanu lub ćwikły z chrzanem, które notabene również często znajdują się w wielkanocnym koszyku.
Sałatka jarzynowa jest tradycyjnym daniem wszystkich polskich świąt. Tutaj niezbędne są przyprawy, majonez i musztarda oraz jaja na twardo, a także jabłka oraz warzywa – groszek konserwowy, ziemniaki, kiszone ogórki, marchew i cebula.
Wielkanoc to także ciasta, a więc takie produkty jak mąka, proszek do pieczenia, cukier, masło, śmietana, czekolada, kakao, rodzynki i owoce kandyzowane, a także drożdże, które lepiej kupować świeże albo suszone. Na wielkanocnym stole według tradycji powinna znaleźć się babka, a także mazurek, które z braku czasu można kupić gotowe, chociaż upieczone według przepisu babci zawsze będą bardziej świąteczne i smaczniejsze. Oprócz tych ciast pieczone są na świąteczny stół szarlotki i serniki, a czasami tort z placków amoniakowych z bitą śmietaną. W tym wypadku niezbędna jest specjalna śmietana o zawartości minimum 30% tłuszczu.
Dekoracje wielkanocne – czy są potrzebne?
Stół wielkanocny to również świąteczne dekoracje, których zabraknąć nie może. Jeszcze przed zasiadaniem do stołu, ale również obecnym podczas śniadania jest koszyczek wraz z koronkową serwetką na święconkę. Można do niego włożyć również marcepanowego baranka, czy czekoladowego zajączka. Oprócz tego oczywiście biały, lniany obrus na stół, a także stroiki skomponowane z roślin, które można wykonać samodzielnie albo kupić gotowe. Na stole wielkanocnym powinno znaleźć się dużo motywów zielonych, świadczących o budzącej się wiośnie, a przede wszystkim o Zmartwychwstaniu.