Dzień Kobiet w Hiszpanii, podobnie jak w wielu krajach na całym świecie, obchodzony jest 8 marca. Jednakże w Hiszpanii celebracja tego dnia ma swój szczególny wydźwięk. Ulice hiszpańskich miast wówczas wypełniają się tysiącami kobiet, które manifestują swoją siłę, odwagę oraz walczą o równouprawnienie, jednocześnie celebrując swoje osiągnięcia w duchu wzajemnej solidarności.
Międzynarodowy Dzień Kobiet w Hiszpanii nie jest jedynie okazją do uroczystego świętowania, lecz również stanowi refleksję nad bogatą historią walki o równouprawnienie i prawa kobiet. Katarzyna Cyprynowska, współwłaścicielka warszawskiej restauracji Bilbao, która serwuje dania kuchni hiszpańskiej, dzieli się swoimi obserwacjami na temat obchodów tego dnia na Półwyspie Iberyjskim.
Marsze, strajki i solidarność
Święto to ma swoje korzenie w początkach XX wieku, gdy kobiety na całym świecie rozpoczęły walkę o prawa wyborcze, poprawę warunków pracy oraz równość. W Hiszpanii obchody tego dnia zyskały szczególne znaczenie w ostatnich dekadach, przechodząc z niewielkich zgromadzeń w masowe manifestacje. W dniu 8 marca Hiszpania rozbrzmiewa hasłami równości, a obchody skupiają się na marszach, dyskusjach oraz wystawach organizowanych w różnych regionach kraju, służących jako platforma do rozmów na temat praw kobiet i ich roli w społeczeństwie.
Ulubione miasta Hiszpanek, takie jak Madryt, Barcelona czy Sewilla, a także mniejsze miejscowości, stają się areną dla tłumów domagających się sprawiedliwości, równości oraz ochrony przed przemocą. Corocznie kobiety w Hiszpanii przypominają sobie o sile wspólnoty oraz determinacji w dążeniu do celu, celebrując swoje osiągnięcia, jednocześnie zwracając uwagę na istniejące nadal nierówności.
Kultura jedzenia, która łączy
Oprócz publicznych manifestacji solidarności, istnieje również bardziej intymny wymiar obchodzenia Dnia Kobiet, który ma miejsce w domowym zaciszu oraz w restauracjach. W Hiszpanii, gdzie jedzenie stanowi istotny element kultury i życia codziennego, obchody tego dnia stają się okazją do wspólnego celebrowania przy stole. To czas, kiedy rodzina i przyjaciele zbierają się, aby w atmosferze radości i wzajemnego wsparcia uczcić i docenić kobiety w swoim życiu – matki, żony, siostry, przyjaciółki – przy wyśmienitym jedzeniu.
Podczas podróży po różnych regionach Hiszpanii można odkryć wyjątkowe dania, takie jak baskijskie Bacalao al Pil Pil – delikatny dorsz konfitowany w oliwie z oliwek z dodatkiem pikantnego chili i aromatycznego czosnku. Podawany z lampką dobrego hiszpańskiego wina może stanowić doskonałą kolację z okazji Dnia Kobiet. Paella, czyli smażony ryż z dodatkiem szafranu, świeżych małży, kawałków ryby i krewetek, również świetnie nadaje się na tę okazję.
Idealnym deserem będzie tradycyjny baskijski sernik o kremowej konsystencji i charakterystycznych, lekko spalonych brzegach. Jego bogaty i intensywny smak, często z nutą wanilii czy karmelu, sprawia, że jest to doskonałe zwieńczenie ucztowania.
Choć przygotowanie tych dań w domowym zaciszu jest możliwe, zaproszenie ukochanej kobiety, matki, przyjaciółki lub siostry do restauracji, gdzie profesjonalni kucharze zadbać o każdy szczegół, uczyni ten dzień jeszcze bardziej wyjątkowym. To również doskonała okazja do wsparcia restauracji i kawiarni prowadzonych przez kobiety.
Na Półwyspie Iberyjskim niewiele rzeczy tak skutecznie buduje wspólnotę jak dobre jedzenie. Obchodzony na różne sposoby Dzień Kobiet łączy nas wokół wspólnego celu – docenienia i celebracji kobiecości. W tym dniu warto zwrócić uwagę na ważne dla nas kobiety, spotkać się z nimi i celebrować razem, podążając za hiszpańską tradycją, przy dobrym jedzeniu, dzieląc się wzajemnym wsparciem i radością bycia razem.
* Restauracja Bilbao – to miejsce z atlantycką hiszpańską kuchnią, winem i koktajlami. Restauracja mieści się przy ul. Koszykowej 55 w Warszawie. Jako jedyna w Polsce posiada pintxos bar, czyli bar z idealnie skomponowanymi przekąskami na bagietce lub w formie szaszłyków. Restauracja serwuje autentyczne dania hiszpańskie przygotowane z oryginalnych składników. W ofercie win znajdują się starannie dobrane hiszpańskie wina z wyselekcjonowanych rodzinnych niszowych winnic. Dla miłośników innych trunków Bilbao posiada autorską białą i czerwoną sangrię oraz hiszpański cydr i wybór piw. W coctailbarze Bilbao można wypróbować klasyczne i autorskie koktajle z hiszpańskim twistem. Nie wyjeżdżając z Warszawy można co wieczór zasmakować dobrej kuchni, wspaniałych trunków i przenieść się w hiszpańskie klimaty. Więcej informacji: https://bilbao.com.pl/