Rokitnik – najlepsze przetwory na odporność i nie tylko

Czym jest rokitnik i dlaczego warto go jeść?

Rokitnik zwyczajny (Hippophae rhamnoides) to roślina znana i ceniona od wieków w medycynie naturalnej. Jego jaskrawo pomarańczowe owoce, niewielkie i kwaśne w smaku, są prawdziwą bombą witaminową. Rocznie coraz więcej osób poszukuje naturalnych sposobów na wzmocnienie odporności, a frazy takie jak „rokitnik na odporność” czy „działanie rokitnika” biją rekordy popularności w wyszukiwarkach.

Owoce rokitnika zawierają ogromne ilości witaminy C – od 200 do nawet 900 mg na 100 gramów! To kilkanaście razy więcej niż cytryna. Ponadto są bogate w witaminy z grupy B, witaminę E, K, flawonoidy, karotenoidy, mikroelementy i nienasycone kwasy tłuszczowe. Właśnie ta unikalna kompozycja sprawia, że przetwory z rokitnika cieszą się uznaniem nie tylko wśród zielarzy, ale i współczesnych dietetyków.

Jak działa rokitnik na odporność?

Ogromna zawartość witaminy C sprawia, że rokitnik jest jednym z najskuteczniejszych naturalnych środków wspomagających układ odpornościowy. Witamina C stymuluje produkcję białych krwinek, które są żołnierzami naszej odporności. Co więcej, działa silnie przeciwutleniająco, neutralizując wolne rodniki, które przyspieszają procesy starzenia i osłabiają nasze zdolności obronne.

Badania wskazują, że regularne spożywanie przetworów z rokitnika może skutecznie zmniejszyć częstotliwość przeziębień i infekcji dróg oddechowych. To również doskonała opcja dla osób zmagających się z osłabieniem organizmu, np. po przebytej chorobie lub w okresach zwiększonego stresu.

Rokitnik – wartości odżywcze i skład

W skład rokitnika wchodzą liczne bioaktywne substancje, które działają synergicznie na korzyść zdrowia:

• błonnik – wspomaga trawienie i pracę jelit,
• witamina C – poprawia odporność, działa przeciwzapalnie,
• witamina E – znana jako witamina młodości, chroni komórki przed starzeniem,
• kwasy tłuszczowe omega-3, -6, -7 i -9 – wspomagają pracę mózgu i serca,
• karotenoidy – poprawiają wzrok i chronią skórę,
• flawonoidy – działają przeciwutleniająco i przeciwzapalnie.

Owoce rokitnika są również naturalnym źródłem żelaza, magnezu, wapnia, fosforu, cynku i potasu, dlatego świetnie wspomagają siły witalne i koncentrację.

Najlepsze przetwory z rokitnika na zimę

Owoce rokitnika mają kwaśny i lekko cierpki smak, dlatego najczęściej spożywa się je w formie przetworów. Oto najchętniej przygotowywane domowe specjały z rokitnika:

Dżem z rokitnika

Dżem to klasyczny sposób na wykorzystanie owoców. Dzięki wysokiej zawartości pektyn rokitnik doskonale żeluje, a połączenie z miodem daje przepyszny smak. Taki przysmak można podawać na śniadanie do pieczywa, owsianki czy naleśników.

Sok z rokitnika

Naturalny sok z rokitnika, bez cukru, działa niczym silny shot witaminowy. Wystarczy pół łyżeczki dziennie rozcieńczonej z wodą lub dodanej do herbaty, by uchronić się przed przeziębieniem. Dobrym sposobem jest zmieszanie soku z miodem i przechowywanie w lodówce.

Syrop z rokitnika

Syrop to najbardziej popularna forma spożywania rokitnika. Stosowany profilaktycznie u dzieci i dorosłych szczególnie jesienią i zimą. Działa rozgrzewająco, wzmacnia krążenie i pobudza organizm do walki z infekcjami.

Olej z rokitnika

Olej tłoczony z pestek rokitnika jest bogaty w omega-7 i fitosterole. Można go stosować doustnie lub zewnętrznie – na skórę, włosy i paznokcie. Działa silnie regenerująco i przeciwstarzeniowo, dlatego często wykorzystuje się go w kosmetyce naturalnej.

Rokitnik w diecie – jak go spożywać na co dzień?

Choć rokitnik surowy jest bardzo kwaśny, to jego przetworzone formy, jak sok, dżem lub susz, doskonale nadają się do codziennego spożycia. Najczęściej stosuje się go:

• jako dodatek do jogurtu lub musli,
• w formie naparu z suszonych owoców,
• do słodzenia herbaty (z dodatkiem miodu),
• na kanapki w formie pasty lub dżemu,
• do przygotowania zdrowych deserów i smoothie.

Wielu entuzjastów zdrowego stylu życia robi z rokitnika domowe tabletki – z suszu i miodu. To świetna alternatywa dla sztucznych suplementów.

Dla kogo rokitnik jest szczególnie polecany?

Choć rokitnik może korzystnie wpłynąć na zdrowie każdego, szczególnie warto go polecić:

• dzieciom i seniorom – w okresie osłabionej odporności,
• osobom z problemami skórnymi – trądzik, egzema, łuszczyca,
• kobietom w ciąży – jako naturalne źródło witamin (po konsultacji z lekarzem),
• osobom z anemią – dzięki wysokiej zawartości żelaza i witaminy C,
• sportowcom – jako naturalny regenerant i przeciwutleniacz,
• weganom – jako źródło kwasów tłuszczowych i witamin trudno dostępnych w diecie roślinnej.

Gdzie kupić rokitnik i jak wybierać dobre produkty?

Owoce rokitnika dostępne są sezonowo – najczęściej od września do listopada. Można je znaleźć na targach, w sklepach zielarskich, a także w Internecie. Warto stawiać na produkty ekologiczne, bez dodatku cukru i konserwantów.

Przy zakupie gotowych przetworów (soki, oleje, dżemy) zwróć uwagę na:

• prosty skład – bez syropu glukozowo-fruktozowego,
• certyfikaty jakości (BIO, EKO),
• datę ważności i sposób przechowywania,
• pochodzenie owoców – najlepiej z Polski lub Europy.

Przeciwwskazania i ostrożność przy spożywaniu rokitnika

Rokitnik to roślina o niezwykłych właściwościach, jednak nie jest zalecany każdemu bez wyjątku. Osoby z kamicą żółciową, cierpiące na wrzody żołądka lub przyjmujące leki rozrzedzające krew powinny skonsultować się z lekarzem przed regularnym spożywaniem rokitnika lub jego przetworów.

U dzieci w wieku poniżej 3 lat, kobiety w ciąży i karmiące również należy zachować ostrożność i nie przekraczać zalecanych dawek. Wysoka zawartość kwasów może wywołać podrażnienia przewodu pokarmowego przy nadmiarze.