Ryby morskie, choć pełne wartości odżywczych, nie zawsze goszczą na naszych talerzach. Być może powodem jest przeświadczenie, że ich przygotowanie wymaga specjalnych umiejętności. Tymczasem filety z Capensisa (zwanego też Kapensisem), dostępne od PESCA NORD, udowadniają, że smaczny i zdrowy posiłek z rybą w roli głównej można przyrządzić szybko i bez problemu.
Czym wyróżnia się Capensis?
Capensis, poławiany u wybrzeży Afryki Południowej, to ryba o delikatnym smaku i zwartej teksturze, która zadowoli zarówno miłośników ryb, jak i osoby poszukujące nowych kulinarnych inspiracji. Dzięki uniwersalności tego produktu, filety świetnie nadają się do smażenia, pieczenia, gotowania na parze czy przygotowania bardziej wyszukanych dań, takich jak „ryba po grecku” czy ryby w galarecie.
Dlaczego warto jeść ryby?
Ryby są nieocenionym źródłem lekkostrawnego białka, niezbędnych aminokwasów oraz kwasów tłuszczowych omega-3, które wspierają zdrowie serca, mózgu i układu krążenia. Regularne spożywanie ryb sprzyja utrzymaniu zdrowej wagi i dostarcza organizmowi cennych składników odżywczych. Filety Capensis od PESCA NORD to doskonały wybór dla osób dbających o zdrową dietę – stanowią pełnowartościowy posiłek, który można przyrządzić w kilka chwil.
Prosty przepis na smaczny obiad
Składniki:
- 400 g filetów z Capensisa PESCA NORD
- Pęczek pietruszki i/lub koperku
- 1 cytryna lub limonka
- Kieliszek białego wytrawnego wina
- 1-2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka musztardy dijon
- Kilka łyżek oliwy z oliwek lub oleju
- Sól, pieprz cytrynowy do smaku
Przygotowanie:
- Filety rozmrozić w temperaturze pokojowej lub przez noc w lodówce, następnie opłukać pod zimną wodą, ewentualnie usunąć niedoskonałości po filetowaniu.
- Oprószyć solą i pieprzem cytrynowym, umieścić w misce.
- Przygotować marynatę: wymieszać oliwę, posiekaną pietruszkę i koperek, przeciśnięty przez praskę czosnek, sok z cytryny, wino i musztardę.
- Powstałą marynatą zalać filety i odstawić na 1-2 godziny do lodówki.
- Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C z termoobiegiem przez 20-25 minut, na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Dzięki swojej prostocie i doskonałemu smakowi, filety z Capensisa od PESCA NORD są idealnym rozwiązaniem zarówno na szybki, codzienny posiłek, jak i na bardziej wyjątkowe okazje. Czas przekonać się, że zdrowe i smaczne ryby mogą stać się stałym elementem naszej diety!
Fot. i oprac. na podst.: mat. prasowy PESCA NORD.