Zdrowa żywność w naszym jadłospisie to podstawa, jeśli chcemy utrzymać witalność i kondycję organizmu na optymalnym poziomie przez możliwie najdłuższy czas. Często mylimy ją z żywnością ekologiczną, a te 2 sformułowania nie zawsze się pokrywają. Zanim przejdziemy do układania zbilansowanej diety, warto zastanowić się, co powinno się w niej znaleźć oraz gdzie kupimy zdrową żywność. Przedstawiamy zbiór najważniejszych faktów na temat zdrowej żywności.
Zdrowa żywność w naszym jadłospisie to podstawa, jeśli chcemy utrzymać witalność i kondycję organizmu na optymalnym poziomie przez możliwie najdłuższy czas. Często mylimy ją z żywnością ekologiczną, a te 2 sformułowania nie zawsze się pokrywają. Zanim przejdziemy do układania zbilansowanej diety, warto zastanowić się, co powinno się w niej znaleźć oraz gdzie kupimy zdrową żywność. Przedstawiamy zbiór najważniejszych faktów na temat zdrowej żywności.
Zdrowa żywność, a żywność ekologiczna
Przez sporą część z nas zdrowa żywność jest identyfikowana z żywnością ekologiczną. Owszem, występują między nimi pewne podobieństwa. Jest to jednak merytoryczny błąd, gdyż żywność ekologiczna cechuje się ściśle określonymi kryteriami produkcji, które muszą zostać potwierdzone nim, zaliczymy ją do tej grupy. Należy podkreślić, że niekoniecznie muszą się one odnosić do zdrowej żywności. Wiąże się to np. z restrykcjami co do nawozu używanego podczas uprawy roślin, który przede wszystkim nie może być sztuczny. Jak więc moglibyśmy zdefiniować zdrową żywność, żeby ułatwić sobie zdrowe zakupy?
Można bez wątpienia stwierdzić, zdrowa żywność to zbiór wszystkich produktów bogatych w potrzebne dla naszego organizmu składniki odżywcze i witaminy, przy zerowej zawartości sztucznych barwników i konserwantów.
Gdzie kupować zdrową żywność?
Zdrowe odżywianie wcale nie wymaga od nas zakupu produktów ekologicznych. Wystarczy świadomie wybierać żywność ze sklepowych półek. Wbrew pozorom może być to trudne przy tak dużym asortymencie dostępnym w każdym standardowym sklepie spożywczym, ale metod selekcji nauczymy się z czasem.
Dla przykładu, zamiast słodyczy warto sięgnąć po jabłka, gruszki, pomarańcze czy banany, albo jakiekolwiek inne słodkie owoce. Warto jest do tego sprawdzić, czy produkty te pochodzą z jakościowych gospodarstw rolnych, gdyż sposób uprawy i nawożenia ma wpływ, na ich wartość dla naszego organizmu.
Nic dziwnego, że małe sklepy spożywcze cieszą się coraz większym powodzeniem, wśród miłośników zdrowego odżywiania. Takie przedsiębiorstwa są bardziej elastyczne biznesowo i mogą samodzielnie wybrać swoich dostawców. Z kolei klienci mogą łatwo pozyskać informacje o pochodzeniu danego produktu, bo sprzedawcy zazwyczaj są dobrze poinformowani.
Do tego w Internecie rynek zdrowej żywności kwitnie i jest tam ona dostępna w świetnym wydaniu na różnych portalach. Jednym z nich jest Erbea.pl. Tam zdrowa żywność stanowi podstawę asortymentu, a do tego występuje w wielu wariantach, trudnych do znalezienia w zwykłych sklepach spożywczych.
Jak budować zbilansowaną dietę?
Aby dietę można było uznać za zdrową, należy upewnić się, że jest ona odpowiednio zróżnicowana i bogata w składniki odżywcze. Dla zachowania optymalnej witalności w dietę należy wkomponować:
- Owoce i warzywa,
- ryby i chude mięso,
- produkty mleczne,
- produkty zbożowe (ciemny makaron, pełnoziarniste pieczywo, płatki owsiane).
Nie można także zapomnieć o ważnej roli, jaką w naszej diecie pełni tłuszcz. Warto więc wzbogacić dietę o jeden ze zdrowych rodzai tłuszczu, np. oliwę z oliwek, albo olej kokosowy.
W naszym jadłospisie niechcianymi gośćmi są zdecydowanie wszelkie słodycze, których z troski o własny organizm powinniśmy unikać.
Zdrowa żywność, a aktywność fizyczna
Zdrowa żywność powinna zawsze iść w parze ze sportem. Dopiero równowaga między sposobem odżywiania a aktywnością fizyczną pozwoli nam wejść na optymalny poziom witalności. Systematyczny ruch jest niezwykle ważny dla naszego organizmu, a co ciekawe, w 2016 r. Instytut Żywności i Żywienia w Warszawie umieścił go na piramidzie żywieniowej. W efekcie powstała Piramida Zdrowego Odżywiania i Aktywności Fizycznej, która świetnie obrazuje tę zależność.