Jak obrać melona?
Obieranie melona zaczynamy od góry owocu, wyznaczając sobie środek jego skórki. Gdy znajdziemy punkt centralny, wciskamy palec w taki sposób, aby znalazł się pod łupinką, ale nie w środku owocu. Teraz ściągamy skórkę w dół, najlepiej za pomocą ostrego noża, tak, aby jak najwięcej warstwy zewnętrznej oddzielić od warstwy wewnętrznej.
W sklepach oprócz tradycyjnego melona można znaleźć melona miodowego. Ten gatunek wykorzystywany jest na przykład podczas leczenia bólów reumatycznych, a także u osób chorujących na nerki. Jak obierać melona miodowego? Obieramy go w podobny sposób jak zwykłego, przy czym uważamy na soczysty środek. Skórkę wyodrębniamy od warstwy wewnętrznej dzięki nożowi, który koniecznie musi się odznaczać ostrą brzytwą.
Kolejny gatunek melona dostępny w większości sklepów to melon zielony, który od poprzedników różni się tym, że jego kolor oscyluje wokół tonacji zielono- żółtych, co również ma swoje potwierdzenie w środku. Kremowobiały miąższ jest do zobaczenia tylko w kluczowym punkcie środka owoca, natomiast przy łupince posiada kolor ciemnozielony. Piel de Sapo, bo tak brzmi pełnoprawna nazwa tego gatunku, ma również jeszcze jeden znak rozpoznawczy: jest dosyć owalny, co wpływa na jego krojenie oraz obieranie. Tutaj trzeba wykazać się nie lada precyzją i wyczuciem i prowadzić nóż w taki sposób, żeby nie oderwać wielkich kawałków środka od strony wewnętrznej.
Ostatni z gatunków, jaki zaprezentujemy to melon galia. Jak obrać melona galia? Odmiana ta wyróżnia się charakterystyczną siateczką na skórce oraz beczkowatą budową. Do jego obrania należy wybrać nóż o krótkim ostrzu, dzięki czemu będziemy mogli lepiej i dokładniej wykonać daną czynność.
Melon — z czym jeść?
Melon sam w sobie stanowi niezwykle ciekawą propozycję kulinarną, ze względu na niecodzienny smak i barwę, dlatego często podaje się go jako przekąskę. Świetnie komponuje się z wędlinami, szczególnie włoskim prosciutto. Wegetarianom proponujemy sushi z mango, a także sałatki, w których owoc ten będzie grał główną rolę. Wyśmienicie smakują również konfitury oraz galaretki z melona.
Jeśli jesteś lodożercą postaw na lody melonowe. To idealna propozycja na letnie dni. Uprzedzamy jednak, że podczas przygotowania tego deseru nie używamy cukru, ani innego słodzidła, gdyż zabijają intensywny smak owocu. Jeśli nie możesz się bez tego obyć, wybierz miód, który nada lodom lekkiej nuty kwiatowej. Poniżej znajdziesz przepis na pyszne lody melonowe.
Przepis na lody melonowe
- Melona obierz według podanych wyżej wskazówek.
- Środek melona pokrój w drobne kosteczki i wrzuć do blendera i zmiksuj na gładką masę.
- W osobnym naczyniu ubij na sztywno śmietanę i wymieszaj ją z masą melonową.
- Masę włóż do lodówki na kilka godzin. Lody gotowe!