Wraz z nadejściem cieplejszych dni, w naszych kuchniach zaczynają królować świeże warzywa, które najlepiej smakują właśnie teraz. Młoda kapusta, rzodkiewki czy koper to prawdziwe symbole wiosny, które cieszą nasze podniebienia swoją kruchością i delikatnym aromatem. Aby móc cieszyć się tymi smakami przez cały rok, warto przygotować domowe przetwory, które będą przypominać o wiosennych chwilach nawet wtedy, gdy sezon na nowalijki minie.
Jednym z niezastąpionych składników do przygotowania takich przetworów jest Ocet Spirytusowy 10% WSP „Społem”, który dzięki swojemu intensywnemu aromatowi doskonale podkreśla naturalny smak warzyw, nadając przetworom wyjątkowego charakteru. Ocet ten sprawdzi się nie tylko do klasycznych ogórków konserwowych, ale również w bardziej nietypowych połączeniach, jak na przykład młoda kapusta z rzodkiewką i koperkiem. To przepis, który zaskoczy i zachwyci każdego.
Kapusta z rzodkiewką i koperkiem w zalewie octowej
Składniki (na 2 słoiki 500 ml):
- 1 mała główka młodej kapusty
- pęczek rzodkiewek
- 1 pęczek koperku
- 1 łyżka soli
- 1 łyżeczka cukru
Zalewa:
- 500 ml wody
- 150 ml Octu Spirytusowego 10% WSP „Społem”
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżka cukru
- 3 ziarna ziela angielskiego
- 3 liście laurowe
- kilka ziaren czarnego pieprzu
Przygotowanie:
- Kapustę drobno poszatkuj, rzodkiewki pokrój w cienkie plasterki, a koperek posiekaj. Wymieszaj warzywa w dużej misce, dodaj łyżkę soli i łyżeczkę cukru. Odstaw na 20 minut, aby warzywa puściły sok.
- W międzyczasie przygotuj zalewę: w garnku zagotuj wodę z Octem Spirytusowym 10% WSP „Społem”, przyprawami, solą i cukrem.
- Warzywa przełóż do wyparzonych słoików, delikatnie ubijając.
- Zalej gorącą zalewą, szczelnie zakręć i odstaw do góry dnem, aż słoiki ostygną.
- Przechowuj w chłodnym miejscu.
Kapusta z rzodkiewką i koperkiem w zalewie octowej to doskonały dodatek do wiosennych obiadów, sałatek czy kanapek. Dzięki użyciu Octu Spirytusowego 10% WSP „Społem”, przetwór zachowuje intensywny smak i świeży aromat, który przypomni o wiosennych chwilach w każdej porze roku.
Więcej przepisów i produktów WSP „Społem” znajdziesz na stronie: www.wspspolem.com.pl
Mat. prasowy.
Nazywam się Maja i jestem redaktorką współtworzącą portal Świat Kobiet. Specjalizuję się w psychologii stylu życia, zdrowiu i modzie. Piszę z potrzeby dzielenia się inspiracją, wiedzą i kobiecym spojrzeniem na codzienność. W moich tekstach stawiam na autentyczność, empatię i praktyczne podejście – tak, by każda z czytelniczek mogła odnaleźć w nich coś dla siebie.