24 listopada – Dzień Buraka to doskonała okazja, by docenić to wyjątkowe warzywo, które od wieków odgrywa kluczową rolę w polskiej tradycji kulinarnej. Burak to nie tylko podstawa klasycznych potraw, takich jak barszcz czy ćwikła, ale także składnik o niezwykłym potencjale, idealny do wykorzystania w nowoczesnych daniach. W chłodniejszych miesiącach buraki zyskują najlepszy smak oraz najwięcej wartości odżywczych. Jeśli chcesz odkryć je na nowo, warto sięgnąć po sprawdzone produkty, takie jak te od Wytwórczej Spółdzielni Pracy „Społem”.
Buraczane inspiracje
Choć buraki kojarzą się głównie ze świątecznym stołem, ich wszechstronność sprawia, że mogą być inspiracją do kulinarnych eksperymentów o każdej porze roku. Tradycyjny barszcz według rodzinnych przepisów, buraczki na ciepło jako dodatek do obiadu czy chrupiące chipsy buraczane to tylko niektóre z możliwości. Burak świetnie sprawdzi się także w sałatkach, a w połączeniu z jabłkiem lub marchewką stworzy zdrowy, energetyzujący sok. W kuchni roślinnej stanowi niezastąpiony składnik past, burgerów czy wegetariańskich carpaccio, zachwycając smakiem i intensywnym kolorem.
Tradycja w nowoczesnym wydaniu
Ćwikła z chrzanem od WSP „Społem” to esencja polskiej tradycji w najlepszym wydaniu. Jej receptura łączy naturalną słodycz buraków z wyrazistym smakiem Chrzanu Luksusowego, który stanowi aż 29% składu produktu. Dzięki temu ćwikła jest nie tylko idealnym dodatkiem do mięs, ryb czy wędlin, ale także świetnie sprawdza się jako składnik kanapek, sałatek czy farszów. Podana na zimno lub na ciepło, wzbogaci codzienne posiłki o intensywny, głęboki smak, zachwycając zarówno miłośników tradycyjnych dań, jak i tych, którzy lubią kulinarne eksperymenty.
Dzień Buraka to doskonała okazja, by odkryć na nowo jego potencjał i wprowadzić go na stałe do swojego menu. Buraki to nie tylko symbol polskiej kuchni, ale także inspiracja do tworzenia zdrowych, smacznych i oryginalnych potraw.
Fot. i oprac. na podst.: mat. prasowy WSP SPOŁEM.