Prosta zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym – przepis

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym to doskonały sposób na smaczne, sycące i proste danie, które można przygotować na obiad lub kolację. Dzięki swojej wszechstronności, może być modyfikowana na wiele sposobów, aby zaspokoić różnorodne gusta kulinarne. W tym artykule przedstawimy dokładny i sprawdzony przepis na tę klasyczną potrawę, a także kilka wskazówek, jak ją urozmaicić.

Składniki

Przed przystąpieniem do przygotowania zapiekanki, warto upewnić się, że masz pod ręką wszystkie potrzebne składniki. Oto lista produktów, które będą potrzebne do wykonania naszej zapiekanki ziemniaczanej z mięsem mielonym:

  • 1 kg ziemniaków
  • 500 g mięsa mielonego (może być wieprzowe, wołowe lub mieszane)
  • 1 duża cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 200 g sera żółtego
  • 200 ml śmietany kremówki
  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka tymianku
  • 1 łyżeczka oregano
  • Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie ziemniaków

Ziemniaki są podstawą naszej zapiekanki, dlatego ważne jest ich odpowiednie przygotowanie. Oto kroki, które trzeba wykonać, aby ziemniaki były idealnie miękkie i smaczne:

  1. Obierz ziemniaki i pokrój je w cienkie plasterki. Spróbuj utrzymać plasterki w jednakowej grubości, aby równomiernie się piekły.
  2. Ugotuj plasterki ziemniaków w osolonej wodzie przez około 10 minut. Powinny być na tyle miękkie, aby można było łatwo włożyć widelec, ale nadal jędrne, ponieważ będą jeszcze pieczone.
  3. Odcedź ziemniaki i odstaw do ostygnięcia.

Przygotowanie mięsa mielonego

Mięso mielone to kolejny istotny składnik naszej zapiekanki. Nadanie mu odpowiedniego smaku i konsystencji jest kluczowe dla sukcesu potrawy. Postępuj zgodnie z poniższymi krokami:

  1. Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni i dodaj posiekaną cebulę. Smaż, aż stanie się przezroczysta.
  2. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i smaż przez kolejne 2 minuty, aby uwolnił swój aromat.
  3. Dodaj mięso mielone do patelni. Smaż, mieszając, aż mięso będzie równomiernie zarumienione.
  4. Dopraw mięso tymiankiem, oregano, solą i pieprzem do smaku. Dobrze wymieszaj i odstaw z ognia.
Przeczytaj też:  Pasta alla norma - sycylijski makaron z bakłażanem i pomidorami - przepis

Przygotowanie sosu śmietanowego

Sos śmietanowy stanowi podstawę wilgotności i kremowej konsystencji zapiekanki. Poniżej znajduje się prosty sposób na jego przygotowanie:

  1. W małym garnku rozpuść masło na małym ogniu.
  2. Dodaj śmietanę kremówkę i podgrzewaj, mieszając, aż całość będzie dobrze połączona i gorąca, ale nie pozwól, aby się zagotowała.
  3. Dopraw sos odrobiną soli i pieprzu.
  4. Odstaw sos na bok do momentu, aż będzie potrzebny do składania zapiekanki.

Składanie zapiekanki

Po przygotowaniu wszystkich elementów czas na ich złożenie i skomponowanie ostatecznego dania:

  1. Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).
  2. W naczyniu żaroodpornym ułóż warstwę z połowy ziemniaków. Posyp je lekko solą.
  3. Na ziemniakach równomiernie rozłóż warstwę mięsa mielonego.
  4. Na mięsie ułóż kolejną warstwę ziemniaków.
  5. Całość zalej przygotowanym wcześniej sosem śmietanowym, upewniając się, że równomiernie pokrywa całą powierzchnię.
  6. Na wierzchu posyp startym serem żółtym.

Pieczenie i podawanie

Ostatni etap to pieczenie zapiekanki i podawanie jej na stół rodzinny:

  1. Wstaw naczynie z zapiekanką do piekarnika i piecz przez około 30-40 minut, aż ser na wierzchu się zarumieni, a zapiekanka będzie gorąca w środku.
  2. Po upieczeniu wyjmij zapiekankę z piekarnika i pozwól jej odpocząć przez kilka minut.
  3. Pokrój zapiekankę na porcje i podawaj ją z ulubioną surówką lub sałatką.

Wskazówki i warianty

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym to danie, które można dostosować do własnych preferencji smakowych. Oto kilka możliwości, jak je urozmaicić:

  • Warzywa: Dodaj do mięsa mielonego pokrojoną w kostkę marchew, paprykę lub pieczarki, aby wzbogacić smak i wartość odżywczą.
  • Przyprawy: Eksperymentuj z innymi przyprawami, takimi jak papryka wędzona, kminek czy zioła prowansalskie.
  • Sos pomidorowy: W ramach alternatywy dla sosu śmietanowego, użyj passaty pomidorowej wymieszanej z ziołami i czosnkiem.
  • Mniej kalorycznie: Zamień śmietanę kremówkę na jogurt naturalny, aby uzyskać lżejszą wersję dania.

Podsumowanie

Prosta zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym to klasyczne danie, które z pewnością przypadnie do gustu domownikom i gościom. Dzięki prostym składnikom oraz możliwości dodawania ulubionych warzyw i przypraw, stanowi doskonałą bazę do kulinarnych eksperymentów. Mamy nadzieję, że nasz przepis zachęci Cię do wypróbowania własnych wersji tego pysznego dania.

Przeczytaj też:  Dietetyczna domowa granola z miodem i czekoladą - przepis

„`