![5207462479_069358037d_b[1]](https://www.swiat-kobiet.pl/wp-content/uploads/2024/10/5207462479_069358037d_b1-678x381.jpg)
Składniki
Przed przystąpieniem do przygotowania zapiekanki, warto upewnić się, że masz pod ręką wszystkie potrzebne składniki. Oto lista produktów, które będą potrzebne do wykonania naszej zapiekanki ziemniaczanej z mięsem mielonym:
- 1 kg ziemniaków
- 500 g mięsa mielonego (może być wieprzowe, wołowe lub mieszane)
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 200 g sera żółtego
- 200 ml śmietany kremówki
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka tymianku
- 1 łyżeczka oregano
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie ziemniaków
Ziemniaki są podstawą naszej zapiekanki, dlatego ważne jest ich odpowiednie przygotowanie. Oto kroki, które trzeba wykonać, aby ziemniaki były idealnie miękkie i smaczne:
- Obierz ziemniaki i pokrój je w cienkie plasterki. Spróbuj utrzymać plasterki w jednakowej grubości, aby równomiernie się piekły.
- Ugotuj plasterki ziemniaków w osolonej wodzie przez około 10 minut. Powinny być na tyle miękkie, aby można było łatwo włożyć widelec, ale nadal jędrne, ponieważ będą jeszcze pieczone.
- Odcedź ziemniaki i odstaw do ostygnięcia.
Przygotowanie mięsa mielonego
Mięso mielone to kolejny istotny składnik naszej zapiekanki. Nadanie mu odpowiedniego smaku i konsystencji jest kluczowe dla sukcesu potrawy. Postępuj zgodnie z poniższymi krokami:
- Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni i dodaj posiekaną cebulę. Smaż, aż stanie się przezroczysta.
- Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i smaż przez kolejne 2 minuty, aby uwolnił swój aromat.
- Dodaj mięso mielone do patelni. Smaż, mieszając, aż mięso będzie równomiernie zarumienione.
- Dopraw mięso tymiankiem, oregano, solą i pieprzem do smaku. Dobrze wymieszaj i odstaw z ognia.
Przygotowanie sosu śmietanowego
Sos śmietanowy stanowi podstawę wilgotności i kremowej konsystencji zapiekanki. Poniżej znajduje się prosty sposób na jego przygotowanie:
- W małym garnku rozpuść masło na małym ogniu.
- Dodaj śmietanę kremówkę i podgrzewaj, mieszając, aż całość będzie dobrze połączona i gorąca, ale nie pozwól, aby się zagotowała.
- Dopraw sos odrobiną soli i pieprzu.
- Odstaw sos na bok do momentu, aż będzie potrzebny do składania zapiekanki.
Składanie zapiekanki
Po przygotowaniu wszystkich elementów czas na ich złożenie i skomponowanie ostatecznego dania:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).
- W naczyniu żaroodpornym ułóż warstwę z połowy ziemniaków. Posyp je lekko solą.
- Na ziemniakach równomiernie rozłóż warstwę mięsa mielonego.
- Na mięsie ułóż kolejną warstwę ziemniaków.
- Całość zalej przygotowanym wcześniej sosem śmietanowym, upewniając się, że równomiernie pokrywa całą powierzchnię.
- Na wierzchu posyp startym serem żółtym.
Pieczenie i podawanie
Ostatni etap to pieczenie zapiekanki i podawanie jej na stół rodzinny:
- Wstaw naczynie z zapiekanką do piekarnika i piecz przez około 30-40 minut, aż ser na wierzchu się zarumieni, a zapiekanka będzie gorąca w środku.
- Po upieczeniu wyjmij zapiekankę z piekarnika i pozwól jej odpocząć przez kilka minut.
- Pokrój zapiekankę na porcje i podawaj ją z ulubioną surówką lub sałatką.
Wskazówki i warianty
Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym to danie, które można dostosować do własnych preferencji smakowych. Oto kilka możliwości, jak je urozmaicić:
- Warzywa: Dodaj do mięsa mielonego pokrojoną w kostkę marchew, paprykę lub pieczarki, aby wzbogacić smak i wartość odżywczą.
- Przyprawy: Eksperymentuj z innymi przyprawami, takimi jak papryka wędzona, kminek czy zioła prowansalskie.
- Sos pomidorowy: W ramach alternatywy dla sosu śmietanowego, użyj passaty pomidorowej wymieszanej z ziołami i czosnkiem.
- Mniej kalorycznie: Zamień śmietanę kremówkę na jogurt naturalny, aby uzyskać lżejszą wersję dania.
Podsumowanie
Prosta zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym to klasyczne danie, które z pewnością przypadnie do gustu domownikom i gościom. Dzięki prostym składnikom oraz możliwości dodawania ulubionych warzyw i przypraw, stanowi doskonałą bazę do kulinarnych eksperymentów. Mamy nadzieję, że nasz przepis zachęci Cię do wypróbowania własnych wersji tego pysznego dania.
„`