Pasta z awokado na słodko i wytrawnie – przepisy

Dlaczego warto jeść pastę z awokado?

Awokado to prawdziwy superfood – jest bogate w zdrowe tłuszcze, błonnik, witaminy E, K, C, a także potas i kwas foliowy. W połączeniu z prostotą przygotowania, pasta z awokado staje się niezwykle atrakcyjnym elementem codziennej diety. Jej uniwersalność pozwala na spożywanie jej zarówno w wersji słodkiej, jak i wytrawnej – idealnej na śniadanie, kolację, a nawet jako przekąskę czy dodatek do lunchboxa.

Co więcej, regularne spożywanie awokado może przyczynić się do obniżenia poziomu złego cholesterolu, wspierania pracy serca, poprawy kondycji skóry oraz dostarczania organizmowi cennych składników odżywczych. Nic więc dziwnego, że coraz więcej osób szuka różnorodnych przepisów na pastę z awokado.

Jak zrobić klasyczną pastę z awokado?

Najbardziej podstawowa wersja pasty z awokado to tzw. guacamole. Jednak nawet jego prostszą odmianę można przygotować z kilku składników, które zwykle mamy w kuchni.

• 1 dojrzałe awokado
• Sok z 1/2 limonki lub cytryny
• Sól i pieprz do smaku
• 1 ząbek czosnku (opcjonalnie)

Awokado przekrój na pół, usuń pestkę i wydrąż miąższ do miseczki. Rozgnieć widelcem na gładką lub lekko grudkowatą masę – zależnie od upodobań. Dodaj sok z limonki, czosnek przeciśnięty przez praskę oraz sól i pieprz. Wymieszaj dokładnie. Gotowe!

Pasta z awokado na kanapki – wytrawne inspiracje

Kanapki z pastą z awokado to przebój każdego zdrowego śniadania. Można ją modyfikować na wiele sposobów, urozmaicając składniki dodatkowymi warzywami, przyprawami czy serami.

Pasta z awokado i jajkiem

• 1 dojrzałe awokado
• 2 jajka na twardo
• 1 łyżeczka jogurtu naturalnego lub majonezu
• Sól, pieprz
• Opcjonalnie: posiekana natka pietruszki lub szczypiorek

Jajka obierz i posiekaj drobno. Awokado rozgnieć widelcem, dodaj jogurt i przyprawy, po czym połącz z jajkami. Taka pasta świetnie smakuje z żytnim pieczywem lub tostami.

Pasta z awokado i tuńczykiem

• 1 awokado
• 1/2 puszki tuńczyka w sosie własnym
• 1 łyżeczka musztardy dijon
• Sól, pieprz, sok z cytryny

To propozycja idealna na kolację lub proteinowe śniadanie. Tuńczyka odsącz, połącz z rozgniecionym awokado, musztardą i sokiem cytrynowym. Dopraw do smaku. Świetnie sprawdzi się też z dodatkiem oliwek czy cebuli.

Pasta z awokado i suszonymi pomidorami

• 1 awokado
• 5 suszonych pomidorów w oleju
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek
• Pieprz, szczypta chili

Połączenie kremowego awokado i intensywnie smakujących pomidorów jest wręcz idealne. Wszystkie składniki zmiksuj na gładką pastę i gotowe. Idealnie komponuje się z grillowanym chlebem lub świeżymi bagietkami.

Pasta z awokado na słodko – nowy trend w kuchni

Pasta z awokado kojarzy się głównie z wersją wytrawną, jednak coraz większą popularność zdobywają jej słodkie warianty. Dzięki delikatnemu, lekko orzechowemu smakowi awokado, można je bez problemu łączyć z kakao, owocami, miodem czy orzechami.

Krem czekoladowy z awokado

• 1 dojrzałe awokado
• 2 łyżki kakao
• 2 łyżki miodu lub syropu klonowego
• 1/2 banana
• Opcjonalnie: odrobina mleka roślinnego

Wszystkie składniki zblenduj na gładki krem – gotowe! Taki zdrowy nutella bez cukru i konserwantów możesz wykorzystać jako smarowidło do naleśników, tostów albo jako deser-mazidło do owoców.

Pasta z awokado i twarożku waniliowego

• 1 awokado
• 100 g chudego twarogu
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1-2 łyżki miodu

Blendujemy wszystkie składniki na gładki krem. Taka pasta świetnie smakuje z pieczywem razowym, ryżowymi waflami, a nawet na cienkiej kanapce bananowej. To sposób na zdrowe, białkowe i słodkie śniadanie bez wyrzutów sumienia.

Owocowa pasta z awokado i mango

• 1 awokado
• 1/2 dojrzałego mango
• 1 łyżka soku z pomarańczy
• 1 łyżeczka miodu

Niezwykle orzeźwiająca wersja pasty, która może pełnić rolę zdrowego “masła” do placków, gofrów lub jako baza do owocowych deserów. Mango i awokado tworzą zgraną parę, a słodycz naturalnych owoców zachęca nawet najmłodszych smakoszy.

Najczęstsze pytania o pastę z awokado

Jak przechowywać pastę z awokado?

Awokado szybko ciemnieje w kontakcie z powietrzem, dlatego gotową pastę warto przechowywać w szczelnym pojemniku, posmarowaną cienką warstwą soku z cytryny lub oliwy, która zabezpieczy ją przed utlenianiem. Można również przykryć ją folią spożywczą tak, by folia dotykała powierzchni pasty. Najlepiej spożyć ją w ciągu 24 godzin.

Dlaczego awokado gorzknieje?

Jeśli pasta z awokado ma lekko gorzki posmak, winą może być przejrzałe awokado lub zbyt długie przechowywanie. Goryczka może wynikać także z wysokiej temperatury – dlatego nie pozostawiaj gotowej pasty na słońcu lub w ciepłym miejscu.

Czy pastę z awokado można mrozić?

To kontrowersyjne. Sama pasta mrożona traci nieco ze swojej konsystencji – robi się wodnista po rozmrożeniu. Jednak jeśli planujesz użyć jej jako bazę do dania, np. do wrapa czy jako składnik smoothie, jak najbardziej możesz ją zamrozić na maksymalnie 2-3 miesiące.