
2 lutego obchodzimy Dzień Naleśnika – dania, które zyskuje popularność na całym świecie dzięki swojej prostocie i wszechstronności. Naleśniki mogą być przygotowane w wersji słodkiej, z owocami czy dżemem, lub wytrawnej, z farszem mięsnym, warzywnym czy nawet rybnym. To doskonała okazja, aby wypróbować nowe połączenia smakowe z wykorzystaniem produktów WSP „Społem”, które wzbogacą wytrawną wersję tego klasycznego dania.
Historia i różnorodność naleśników
Historia naleśników sięga starożytności, kiedy prosta mieszanka mąki i wody była pieczona na rozgrzanych kamieniach. Dziś na całym świecie znajdziemy ich różne odmiany – od francuskich crêpes, przez amerykańskie pancakes, po nasze tradycyjne naleśniki. W Polsce ta potrawa jest ceniona za swoją uniwersalność i łatwość przygotowania. Produkty WSP „Społem” doskonale sprawdzają się zarówno w przygotowywaniu ciasta, jak i farszów.
Dodatek Majonezu Kieleckiego do masy naleśnikowej sprawia, że placki stają się wyjątkowo delikatne i puszyste. Ten klasyczny majonez może także stanowić bazę do sosu koperkowego, który wspaniale podkreśli smak naleśników z farszem warzywnym lub rybnym. Z kolei Sos Kielecki czosnkowy z serii Food Truck doda wyrazistości potrawom, świetnie komponując się z grillowanymi warzywami. Te połączenia sprawdzą się doskonale w prostych, ale efektownych daniach.
Przepis na naleśniki z sosem czosnkowym i grillowanymi warzywami
Składniki na ciasto:
- 1 szklanka mąki pszennej
- 2 jajka
- 1 szklanka mleka
- 1/2 szklanki wody gazowanej
- 1 łyżka Majonezu Kieleckiego
- szczypta soli
- odrobina oleju do smażenia
Składniki na farsz:
- 1 cukinia
- 1 czerwona papryka
- 1 bakłażan
- 1 cebula
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- sól, pieprz, ulubione przyprawy (np. oregano, tymianek)
Do podania:
- Sos czosnkowy z serii Kielecki Food Truck WSP „Społem”
Przygotowanie: Wymieszaj wszystkie składniki na gładką masę i odstaw na 15 minut, aby ciasto odpoczęło. Następnie usmaż cienkie naleśniki na dobrze rozgrzanej patelni, lekko natłuszczonej olejem. Aby przygotować farsz, pokrój warzywa w cienkie plastry, skrop oliwą i dopraw solą, pieprzem oraz przyprawami. Grilluj je na patelni grillowej lub w piekarniku, aż staną się miękkie i lekko zrumienione. Każdy naleśnik posmaruj sosem czosnkowym, dodaj porcję grillowanych warzyw, a następnie zawiń w rulon lub złóż na ćwiartki. Podawaj na ciepło.
Naleśniki to potrawa, którą można dowolnie modyfikować, tworząc zarówno tradycyjne, jak i nowoczesne warianty. Produkty WSP „Społem” pozwalają rozwijać kulinarne pomysły, nadając potrawom unikalny smak.
Fot. i oprac. na podst.: mat. prasowy WSP „Społem”.