Składniki potrzebne do przygotowania Nasi Goreng z kurczakiem
Przygotowanie Nasi Goreng wymaga użycia odpowiednich składników, zarówno tych podstawowych, jak i dodatków. Poniżej przedstawiamy listę tego, czego będziesz potrzebować:
- Ryż: 250 g ugotowanego i schłodzonego ryżu (najlepiej dzień wcześniej).
- Kurczak: 300 g fileta z kurczaka, pokrojonego w paski lub kostkę.
- Sos sojowy: 3 łyżki.
- Olejek sezamowy: 1 łyżeczka.
- Jajko: 1 sztuka, roztrzepane.
- Cebula: 1 sztuka, drobno posiekana.
- Czosnek: 2 ząbki, przeciśnięte przez praskę.
- Sos chili: 1–2 łyżeczki do smaku (opcjonalnie).
- Sól i pieprz: do smaku.
- Olej roślinny: do smażenia.
Jakie warzywa dodać do Nasi Goreng?
Wybór warzyw w Nasi Goreng może być bardzo elastyczny. Tradycyjnie, danie to zawiera wiele różnych warzyw, które nadają smaku i tekstury. Oto warzywa, które można dodać do naszej wersji z kurczakiem:
- Marchew: 1 średnia marchew, pokrojona w cienkie słupki lub starta na tarce.
- Groszek zielony: 100 g mrożonego lub świeżego groszku.
- Papryka: 1/2 sztuki, czerwona lub zielona, pokrojona w paseczki.
- Dymka: 2-3 sztuki, drobno posiekane.
- Kiełki fasoli mung: 100 g na zakończenie dania.
- Kukurydza: 100 g z puszki, odsączona.
Przygotowanie składników
Zanim przystąpisz do samego przygotowania Nasi Goreng, warto poświęcić chwilę na przygotowanie wszystkich składników. Upewnij się, że ryż został ugotowany i jest dobrze schłodzony, co pozwala na uzyskanie pożądanego, sypkiego efektu podczas smażenia. Wszystkie warzywa pokrój i przygotuj w odpowiednich ilościach. Mięso z kurczaka należy pokroić w niewielkie paski lub kostkę, co pozwoli na szybkie i równomierne usmażenie.
Krok po kroku: Jak zrobić Nasi Goreng z kurczakiem
Krok 1: Przygotowanie warzyw i kurczaka
Na dużej patelni lub woku, rozgrzej odrobinę oleju roślinnego. Dodaj cebulę i czosnek, smaż na złoty kolor. Następnie dodaj kurczaka i smaż przez kilka minut, aż mięso straci różowy kolor.
Krok 2: Dodanie warzyw
Do kurczaka dodaj marchew, groszek, paprykę i kukurydzę. Smaż wszystko przez około 3-4 minuty, aż warzywa zaczną mięknąć.
Krok 3: Smażenie ryżu
Teraz dodaj przygotowany wcześniej ryż i dobrze wymieszaj z pozostałymi składnikami. Zalecane jest, aby zwiększyć ogień, aby ryż się dobrze podsmażył i nabrał charakterystycznego smaku.
Krok 4: Dodanie przypraw
Dodaj sos sojowy, olejek sezamowy oraz sos chili (jeśli używasz). Wszystko dobrze wymieszaj i smaż jeszcze przez około 2 minuty. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Krok 5: Jajko
Zrób miejsce na środku patelni, przesuwając składniki na bok. Wlej roztrzepane jajko i pozwól mu się nieco ściąć, a następnie wymieszaj z resztą potrawy.
Krok 6: Wykończenie dania
Na sam koniec dodaj kiełki fasoli mung i dymkę. Dobrze wymieszaj i podawaj od razu na ciepłym talerzu.
Porady i wskazówki
Aby uzyskać najlepsze efekty, pamiętaj o kilku podstawowych zasadach:
- Zawsze używaj schłodzonego ryżu. Świeżo ugotowany ryż zawiera zbyt dużo wilgoci i nie smaży się odpowiednio, sklejając się.
- Nasi Goreng to idealne danie do wykorzystania resztek z lodówki – dodaj warzywa, które masz pod ręką.
- Używaj mocnego ognia, aby wszystko szybko usmażyć i uzyskać tzw. wok hei, czyli smak smażenia na gorącym woku.
- Możesz dostosować ilość sosu chili do własnych preferencji – niektórzy wolą bardziej pikantne smaki, podczas gdy inni mogą go całkowicie pominąć.
Nasi Goreng z kurczakiem to wszechstronne i pyszne danie, które można łatwo dostosować do własnych potrzeb i zasobów. Smażony ryż z dodatkami to szybkie i pożywne danie, które zadowoli zarówno dorosłych, jak i dzieci. Zachwyca różnorodnością smaków i tekstur, a przede wszystkim jest szybkie i łatwe w przygotowaniu. Spróbuj je zrobić w domu, a na pewno stanie się ono jednym z Twoich ulubionych przepisów!