Krewetki na maśle z czosnkiem i natką pietruszki – Jak zrobić?

Krewetki to jedno z najbardziej popularnych owoców morza, które zdobywają serca smakoszy na całym świecie. Ich delikatne mięso, uniwersalność w kuchni oraz szybkość przygotowania sprawiają, że są idealnym składnikiem dla osób ceniących sobie efektywne i smaczne gotowanie.

Jednym z najprostszych i jednocześnie najbardziej aromatycznych sposobów na przygotowanie krewetek jest smażenie ich na maśle z dodatkiem czosnku i natki pietruszki. Ten klasyczny przepis łączy w sobie kilka podstawowych smaków, które tworzą wyjątkową kompozycję smakową, od której ciężko się oderwać.

Składniki

Aby przygotować krewetki na maśle z czosnkiem i natką pietruszki, będziemy potrzebować kilku podstawowych składników:

  • 500g krewetek (obojętnie, czy będą to krewetki tygrysie, królewskie czy inne, ważne, aby były świeże i smaczne)
  • 50g masła
  • 4 ząbki czosnku
  • Garść świeżej natki pietruszki
  • Sól i pieprz do smaku
  • Opcjonalnie: sok z cytryny, chili

Przygotowanie krewetek

Przygotowanie tej potrawy zaczyna się od odpowiedniego przygotowania krewetek. Najpierw, jeżeli nasze krewetki nie są gotowe do użycia, należy je oczyścić. Oczyszczanie krewetek polega na użyciu niewielkiego noża do usunięcia czarnych żyłek z ich grzbietów, a następnie dokładnym opłukaniu pod zimną wodą.

Krok po kroku: Jak przygotować krewetki na maśle z czosnkiem i natką pietruszki

Krok 1: Przygotowanie czosnku i pietruszki

Czosnek należy obrać i drobno posiekać. Najlepszym sposobem na to jest przyciśnięcie go nożem, co ułatwia pozbycie się łupiny i tym samym skraca czas przygotowywania czosnku. Natkę pietruszki myjemy pod bieżącą wodą, osuszamy i siekamy na drobne kawałki.

Krok 2: Przygotowanie masła czosnkowego

W średniej wielkości patelni na średnim ogniu roztapiamy masło. Uważajmy, aby nie przypalić masła, dlatego zaleca się używanie masła klarowanego, które ma wyższą temperaturę dymienia. Gdy masło zacznie się topić, dodajemy posiekany czosnek. Gotujemy przez około minutę, aż czosnek zacznie wydzielać aromat, ale nie dopuśćmy, aby się zrumienił, ponieważ może zacząć gorzknąć.

Przeczytaj też:  Ośmiorniczki baby: jak przyrządzać? Porady i przepisy. Jak przygotować ośmiorniczki mrożone?

Krok 3: Dodawanie krewetek

Na rozpuszczone masło z czosnkiem dodajemy przygotowane wcześniej krewetki. Krewetki smażymy po obu stronach przez około 2-3 minuty, aż zmienią kolor na różowy, co oznacza, że są gotowe. Pamiętajmy, aby nie przesmażać krewetek, aby nie stały się gumowate.

Krok 4: Doprawianie i podawanie

Do gotowych krewetek dodajemy posiekaną natkę pietruszki, solimy i pieprzymy do smaku. Dla wzbogacenia smaku można dodać kilka kropel soku z cytryny. Całość dokładnie mieszamy, aby wszystkie składniki się połączyły i przeszły swoimi aromatami.

Serwowanie

Krewetki na maśle z czosnkiem i natką pietruszki najlepiej smakują na ciepło. Można je zaserwować jako samodzielną przystawkę lub jako dodatek do dań głównych. Świetnie komponują się z pieczywem, które można maczać w aromatycznym maśle, lub z delikatnym ryżem jaśminowym, który pochłonie wszystkie soki z krewetek. Innym pomysłem może być podanie ich na sałatce z rukolą i świeżymi warzywami.

Warianty przepisu

Jednym z najprostszych sposobów, aby nadać temu daniu odmienny charakter, jest dodanie odrobiny ostrości. Możemy to zrobić, dodając do masła czosnkowego posiekane świeże chili lub dosypując nieco płatków chili podczas smażenia krewetek. Inną wersją przepisu jest dodanie do masła odrobiny białego wina podczas smażenia czosnku, co nada krewetkom delikatnego posmaku.

Dodatkowe wskazówki

  • Jeśli masz dostęp do świeżych krewetek, zawsze wybieraj je zamiast tych mrożonych. Świeże krewetki mają bardziej delikatny i wyrazisty smak.
  • Jeżeli używasz mrożonych krewetek, upewnij się, że są dokładnie rozmrożone i osuszone przed smażeniem, aby uniknąć nadmiaru wody na patelni.
  • Dopasuj ilość czosnku i pietruszki do swoich upodobań. Jeżeli lubisz bardziej wyraziste smaki, dodaj więcej czosnku lub pietruszki.

Krewetki na maśle z czosnkiem i natką pietruszki to jedno z tych dań, które dzięki swojej prostocie i bogactwu smaków zadowala zarówno początkujących, jak i zaawansowanych kucharzy. Czas przygotowania tego dania jest krótki, a efekt zachwycający. Dodatkowo, krewetki to zdrowe źródło białka i wielu cennych składników odżywczych, co czyni je doskonałym wyborem na codzienny posiłek czy wyjątkową okazję.

Przeczytaj też:  Tarta z kurkami i serem pleśniowym - pyszny i prosty przepis