Jak przyrządzić jarmuż do obiadu – pyszne przepisy

Jarmuż to wspaniałe warzywo, które oprócz walorów smakowych, posiada wiele cennych właściwości. Liście jarmużu zawierają przeciwutleniacze, witaminę A, C i K oraz wapń i żelazo. Ta zielona roślina jest również bogatym źródłem chlorofilu, który oczyszcza organizm i powstrzymuje rozprzestrzenianie się grzybów, bakterii oraz innych mikroorganizmów. Jarmuż działa korzystnie na wątrobę oraz florę jelitową.

Jarmuż, w smaku przypominający kapustę, sprawdza się doskonale jako dodatek do zup, zapiekanek i sałatek. Można go wykorzystać szykując pożywne śniadanie, smaczny obiad, zdrową kolację, a nawet oryginalną przekąskę. Można go jeść na surowo, a jeśli poddajemy go obróbce, to należy robić to bardzo krótko, aby nie utracił swoich właściwości prozdrowotnych. Zobacz jak przyrządzić jarmuż do obiadu i wykorzystaj nasze przepisy!

Jak przyrządzić jarmuż do obiadu – przepisy

Jarmuż duszony z czosnkiem

Składniki: jarmuż, 2 ząbki czosnku, gałka muszkatołowa sól himalajska, oliwa z oliwek.

Jarmuż umyj i odetnij zdrewniałe łodygi. Na patelni podgrzej oliwę, wrzuć posiekany czosnek i podsmażaj minutę. Dodaj liście jarmużu, szczyptę gałki muszkatołowej, podlej odrobiną wody i gotuj na małym ogniu, bez przykrycia przez 10 minut. Po tym czasie wyłącz gaz i dopraw jarmuż solą. Podawaj np. z grilowanym kurczakiem.

Jarmuż duszony z cebulą

Składniki: jarmuż, cebula, czosnek, masło, sól, pieprz

Jarmuż umyj i odetnij zdrewniałe łodygi.Wrzuć na osolony wrzątek i gotuj, aż zmięknie.Odcedź i drobno pokrój. Cebulę i czosnek pokrój drobno i podsmaż na maśle. Dodaj jarmuż, całość wymieszaj i dopraw do smaku. Podawaj jako dodatek do mięs lub jajek sadzonych.

Jarmuż ze śmietaną

Składniki: jarmuż, 2 ząbki czosnku, cytryna, pieprz, sól, gałka muszkatołowa, ziarna słonecznika, śmietana 18% lub jogurt naturalny, oliwa.

Jarmuż umyj, odetnij zdrewniałe łodygi i porwij na kawałki. W garnku zagotuj wodę, jarmuż wrzuć na wrzątek i gotuj 3 minuty. Na patelni rozgrzej oliwę, wrzuć pokrojony drobno czosnek oraz ugotowany i odcedzony jarmuż. Przypraw solą i pieprzem, dodaj sok z połowy cytryny oraz szczyptę gałki muszkatołowej. Duś 4 minuty. Dodaj śmietanę lub jogurt i wymieszaj. Na koniec upraż ziarna słonecznika i posyp nimi jarmuż.