Jak jeść figi? Mamy dla was 7 świetnych przepisów!

Jak jeść figi na surowo?

Figi to prawdziwy dar natury – słodkie, soczyste i pełne mikroelementów. Nic dziwnego, że coraz więcej osób zastanawia się, jak jeść figi na surowo. Najprościej: po prostu umyj je, odetnij twardy ogonek i… zjedz! Skórka figi jest jadalna, chociaż niektórzy wolą ją usunąć ze względu na jej lekko szorstką fakturę.

Jeśli masz do dyspozycji dojrzałe figi, możesz przeciąć je na pół i łyżeczką wybrać miąższ – idealny sposób na przekąskę pełną energii. Figi są bogate w błonnik, potas, magnez i witaminy z grupy B. To także owoc polecany w diecie wegetariańskiej i wegańskiej.

Czy figi trzeba obierać?

To pytanie pojawia się bardzo często w wyszukiwarkach. Odpowiedź brzmi: nie trzeba – ale można. Skórka figi jest cienka i jadalna, lecz nie każdemu odpowiada jej tekstura. Jeśli figi są dobrze dojrzałe, skórka staje się miękka i niemal niewyczuwalna podczas jedzenia. W przypadku mniej dojrzałych owoców może być lepiej usunąć skórkę dla przyjemniejszego smaku.

Warto pamiętać, że w skórce znajduje się wiele cennych składników odżywczych, dlatego zachęcamy, by przynajmniej spróbować jeść figi w całości.

Jak wybierać i przechowywać świeże figi?

Świeże figi są bardzo delikatne i mają krótki okres przydatności do spożycia, dlatego warto wiedzieć, jak wybrać najlepsze owoce. Szukaj fig miękkich, ale nie rozlatujących się, o lekko błyszczącej, jędrnej skórce. Unikaj owoców z pęknięciami, plamami i oznakami fermentacji (charakterystyczny kwaśny zapach).

Figi najlepiej przechowywać w lodówce, ale nie dłużej niż 2-3 dni. Aby zachować ich świeżość, owiń je delikatnie w papier kuchenny i umieść w zamkniętym pojemniku. Można je też mrozić, choć tracą wtedy część swojej struktury.

Jak jeść suszone figi?

Suszone figi to doskonała alternatywa, dostępna przez cały rok. Są skoncentrowanym źródłem energii, dlatego idealnie sprawdzą się jako przekąska dla sportowców lub dodatek do śniadań. Przed spożyciem warto je namoczyć – będą łatwiejsze do strawienia i delikatniejsze w smaku.

Suszone figi świetnie pasują do owsianki, musli, jogurtu naturalnego, a także jako składnik ciast czy kompotów. Ich naturalna słodycz sprawia, że mogą zastąpić cukier w wielu domowych wypiekach.

Figi w kuchni – 7 świetnych przepisów

Figi to owoc niezwykle wszechstronny, który można wykorzystać zarówno w daniach na słodko, jak i na słono. Oto siedem przepisów, które pokochasz już od pierwszego kęsa:

1. Sałatka z figami, rukolą i serem pleśniowym: świeże figi, pokrojone na ćwiartki, świetnie komponują się z rukolą, serem gorgonzola i orzechami włoskimi. Całość skrop oliwą z oliwek i balsamicznym octem.
2. Grzanki z figami i serem kozim: kromki bagietki posmaruj kremowym serem kozim, dodaj plasterki fig, polać miodem i posyp świeżym tymiankiem. Piecz kilka minut, aż ser się zarumieni.
3. Pizza z figami i szynką parmeńską: Na spodzie do pizzy rozsmaruj cienką warstwę ricotty, dodaj plastry fig, szynkę parmeńską i rukolę. Piecz do zarumienienia, a na koniec polej odrobiną miodu.
4. Koktajl figowy z bananem: W blenderze zmiksuj dwie świeże figi, banana, mleko roślinne i kilka kostek lodu. To zdrowy i sycący napój na początek dnia.
5. Tarta z figami i mascarpone: Na kruchym spodzie rozsmaruj masę z sera mascarpone i miodu, a na niej ułóż świeże figi. Piecz w 180°C przez ok. 20 min.
6. Chutney figowy: Przygotuj dżemowy chutney z fig, cebuli, imbiru, octu balsamicznego i przypraw. Idealny do mięs, serów i pasztetów.
7. Owsianka z figami: Gotowaną na mleku owsiankę udekoruj świeżymi lub suszonymi figami, orzechami i odrobiną cynamonu – to zdrowe i pyszne śniadanie.

Dlaczego warto jeść figi?

Oprócz niepowtarzalnego smaku, figi oferują wiele korzyści zdrowotnych. Są bogate w naturalne cukry, które dodają energii, a jednocześnie zawierają dużo błonnika, wspomagającego pracę układu pokarmowego. Figi zawierają wapń (ważny dla zdrowych kości), potas (regulujący ciśnienie krwi) oraz antyoksydanty (chroniące przed starzeniem się komórek).

Dzięki swojej strukturze i naturalnej słodyczy, figi mogą być także zdrowym zamiennikiem dla słodyczy czy przekąsek o wysokiej zawartości cukru. Idealnie sprawdzą się w diecie osób aktywnych, dbających o zdrowie i smak jedzenia.

Figi w diecie – kto powinien na nie uważać?

Mimo że figi są niezwykle zdrowym owocem, nie każdy może je spożywać bez ograniczeń. Zawierają stosunkowo dużo cukru, więc osoby chore na cukrzycę powinny spożywać je z umiarem i najlepiej po konsultacji z dietetykiem. Suszone figi mają jeszcze wyższy indeks glikemiczny niż świeże, więc warto na to zwracać uwagę.

Dodatkowo, figi zawierają lateks, który może powodować reakcje alergiczne u niektórych osób. Objawy to swędzenie w jamie ustnej, wysypka lub problemy żołądkowe. Jeśli masz skłonności do alergii pokarmowych, sięgnij najpierw po niewielką ilość tych owoców.

Jak uprawiać figi w Polsce?

Coraz więcej osób interesuje się również uprawą fig w przydomowym ogrodzie. Choć figowce kojarzą się z ciepłymi, śródziemnomorskimi klimatami, okazuje się, że niektóre odmiany można z powodzeniem uprawiać w Polsce, np. ‘Brown Turkey’ lub ‘Desert King’.

Figi najlepiej rosną w miejscach osłoniętych od wiatru, dobrze nasłonecznionych. Zimą wymagają jednak odpowiedniego okrycia lub przeniesienia do cieplejszego miejsca. Owoce można zbierać zazwyczaj w sierpniu i wrześniu. Uprawa fig dostarcza niemałej satysfakcji, a smak owocu prosto z krzaka jest naprawdę nieporównywalny!