Fish&chips z Capensisa – prosty przepis, wyjątkowy smak

Ryby od lat są cenionym źródłem cennego białka i kluczowych aminokwasów, które wspomagają układ krążenia, wpływają na dobre samopoczucie, a także pomagają utrzymać odpowiednią masę ciała. Regularne spożywanie ryb wzmacnia organizm, dostarcza niezbędnych kwasów tłuszczowych oraz witamin. Choć wiele osób ogranicza się do jednego rybnego posiłku tygodniowo, warto włączyć ryby do codziennego menu. Dzięki filetowi z Capensisa od PESCA NORD to nie tylko łatwe, ale i wyjątkowo smaczne.

Capensis – afrykańska delikatność na talerzu

Capensis, znany również pod nazwą Merluccius capensis, to ryba poławiana w wodach Afryki Południowej. Jej mięso wyróżnia się subtelnym smakiem, jasną barwą i zwartą teksturą, która idealnie sprawdza się w różnorodnych przepisach. Dla tych, którzy cenią prostotę i harmonię smaku, filety z Capensisa to idealny wybór. Dostępne w ofercie PESCA NORD, stanowią doskonałą bazę do popularnego fish&chips, ale można je także przygotować na parze czy w piekarniku.

Fish&chips z Capensisa – przepis krok po kroku

Choć przygotowanie ryby w domu może wydawać się wyzwaniem, z filetami Capensisa od PESCA NORD każdy poradzi sobie bez trudu. Przepis na fish&chips to doskonały sposób na szybki i smaczny obiad. Delikatna panierka, chrupiące frytki i domowy sos czosnkowy tworzą idealne trio, które zachwyci całą rodzinę.

Składniki:

• Opakowanie filetów z Capensisa (400 g) od PESCA NORD
• Kilka ziemniaków (najlepiej mącznych)
• Sól morska
• Dobrej jakości olej
• Jajko
• Mąka zmieszana z bułką tartą (proporcja 1:1)
• Cytryna
• Sos czosnkowy: jogurt naturalny, koperek, czosnek, sól, czarny pieprz

Przygotowanie:

1. Rozmroź filety, opłucz je i osusz. Oprósz solą.
2. Przygotuj dwa talerze: jeden z roztrzepanym jajkiem, drugi z mieszanką mąki i bułki tartej.
3. W miseczce wymieszaj przeciśnięty czosnek, drobno posiekany koperek i jogurt, dopraw solą i pieprzem – gotowy sos odstaw.
4. Ziemniaki obierz i pokrój w frytki. Aby nie ciemniały, umieść je w misce z zimną wodą.
5. Rozgrzej olej w głębokiej patelni lub frytkownicy – musi go być na tyle, by frytki pływały swobodnie.
6. Ziemniaki osusz, smaż na złoty kolor, a następnie odsącz nadmiar tłuszczu na ręcznikach papierowych.
7. Filety obtocz w mące z bułką, zamocz w jajku, a następnie ponownie w mieszance panierki. Smaż na złoto na osobnej patelni.
8. Na talerzu ułóż porcję frytek, kawałek smażonej ryby, podaj z cząstką cytryny i sosem czosnkowym. Dla wzbogacenia posiłku dodaj surówkę z białej kapusty.

Capensis od PESCA NORD – smacznie i zdrowo

Filety Capensis nie tylko świetnie smakują, ale również dostarczają cennych wartości odżywczych. Dzięki łatwej dostępności i wszechstronności, są idealnym wyborem dla tych, którzy chcą cieszyć się pełnowartościowymi posiłkami, zachowując prostotę przygotowania. Fish&chips z Capensisa to sposób na szybki, smaczny i zdrowy obiad, który podbije serca miłośników rybnych dań.

Fot. i oprac. na podst.: mat. prasowy Pesca Nord.