Dlaczego warto wypróbować ten przepis?

Tarta z wiśniami to klasyczny deser, który łączy w sobie smak soczystych owoców i delikatnego ciasta. Ania Gotuje, znana blogerka kulinarna, opracowała przepis, który jest nie tylko prosty do wykonania, ale również wyborny w smaku. Dzięki dokładnym wskazówkom krok po kroku, każda osoba, nawet bez dużego doświadczenia w kuchni, będzie mogła przygotować ten wspaniały deser.

Składniki, które będą Ci potrzebne

• 250g mąki pszennej
• 150g masła
• 100g cukru pudru
• 2 żółtka
• 500g świeżych lub mrożonych wiśni
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• Cukier waniliowy
• Szczypta soli

Krok po kroku: Przygotowanie tarty z wiśniami

1. Przygotowanie ciasta:

   W dużej misce połącz mąkę pszenną, cukier puder i szczyptę soli. Dodaj pokrojone na kostkę masło i żółtka. Całość szybko zagnieć rękoma, aż powstanie jednolite ciasto. Zawiń je w folię spożywczą i wsadź do lodówki na około 30 minut.

2. Przygotowanie nadzienia:

   Wiśnie dokładnie umyj i pozbaw pestek. Wymieszaj je z mąką ziemniaczaną i cukrem waniliowym. Jeżeli używasz mrożonych wiśni, pozwól im wcześniej całkowicie się rozmrozić i odlej nadmiar soku.

3. Pieczemy spód tarty:

   Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyjmij ciasto z lodówki i równomiernie wyłóż nim formę do tart o średnicy około 24 cm, tworząc brzegi. Nakłuj powierzchnię widelcem i wyłóż na ciasto papier do pieczenia, a na to wsyp fasolki lub ceramiczne obciążniki do pieczenia. Piecz przez około 15 minut, aż brzegi będą lekko złociste.

4. Napełnianie i pieczenie tarty:

   Usuń papier z obciążnikami i wyłóż na spód tarty wiśnie. Całość piecz dalej przez kolejne 20-25 minut, aż wiśnie będą miękkie, a brzeg ciasta chrupiący.

5. Chłodzenie i podawanie:

   Po wyjęciu z piekarnika, pozwól tarcie całkowicie ostygnąć przed krojeniem. Podawaj ją samą lub z bitą śmietaną lub lodami waniliowymi dla jeszcze większej rozpusty.

Porady i triki od Ania Gotuje

Ania Gotuje zachęca do eksperymentowania z dodatkami do ciasta. Możesz dodać odrobinę cynamonu do mąki lub wzbogacić smak wiśni dodatkiem startej skórki z cytryny. Jeśli preferujesz mniej słodkie desery, zmniejsz ilość cukru lub wybierz bardziej kwaskowate odmiany wiśni.

Podsumowanie

Tarta z wiśniami według przepisu Ania Gotuje to doskonały sposób na przygotowanie wyjątkowego deseru, który zachwyci zarówno domowników, jak i gości. Dzięki prostym krokom i użyciu naturalnych składników, każda tarta będzie miała niepowtarzalny smak i urok. Wypróbuj ten przepis i przekonaj się, jak pyszne może być połączenie wiśni i ciasta!