Zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą: Tradycyjny przepis, który pokochasz
Zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą to danie, które ma długą tradycję w polskiej kuchni. Jest to posiłek, który łączy w sobie wszystkie ulubione smaki Polaków - ziemniaki, kiełbasę i aromatyczne przyprawy. Przepis na zapiekankę ziemniaczaną z kiełbasą jest prosty do przygotowania i dostarcza wiele satysfakcji smakoszom. W tym artykule przedstawimy Ci krok po kroku, jak przyrządzić ten pyszny posiłek.
Składniki na zapiekankę ziemniaczaną z kiełbasą
- 1 kg ziemniaków
- 300 g kiełbasy swojskiej
- 1 cebula
- 200 g sera żółtego, startego
- 200 ml śmietany 18%
- 2 ząbki czosnku
- Sól i pieprz do smaku
- Szczypta papryki ostrej
- Rozmaryn lub tymianek do smaku
- Olej do smażenia
Przygotowanie zapiekanki ziemniaczanej z kiełbasą
Krok 1: Przygotowanie składników
Zacznij od obrania i pokrojenia ziemniaków na cienkie plasterki. Następnie obierz cebulę i posiekaj ją drobno. Kiełbasę pokrój w półplasterki. Przygotuj też ser, śmietanę i czosnek - czosnek obierz i przeciśnij przez praskę.
Krok 2: Podsmażanie składników
Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju, a następnie podsmaż cebulę do momentu, aż stanie się złotobrązowa. Dodaj kiełbasę i smaż razem kilka minut, aż delikatnie się zrumieni.
Krok 3: Układanie warstw w naczyniu do zapiekania
Przygotuj naczynie żaroodporne i zacznij układać warstwy: najpierw połowa pokrojonych ziemniaków, następnie połowa podsmażonej kiełbasy z cebulą. Posyp wszystko odrobiną soli, pieprzu i papryki. Powtórz proces, układając kolejną warstwę z pozostałych ziemniaków i kiełbasy.
Krok 4: Przygotowanie sosu śmietanowego
W miseczce połącz śmietanę z przeciśniętym czosnkiem. Jeśli lubisz, dodaj szczyptę rozmarynu lub tymianku. Wylej sos na wierzch zapiekanki, upewniając się, że równo pokrywa całość.
Krok 5: Pieczenie zapiekanki
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wstaw zapiekankę i piecz przez około 45 minut. Po tym czasie posyp startym serem żółtym i piecz jeszcze przez 15 minut, aż ser się rozpuści i delikatnie zrumieni.
Porady dotyczące przygotowania
- Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami sera, aby nadać zapiekance nieco inny smak.
- Zamiast kiełbasy swojskiej możesz użyć innych wariantów wędlin, jak na przykład boczek czy chorizo.
- Dodatek warzyw takich jak papryka lub cukinia też świetnie komponuje się z zapiekanką ziemniaczaną.
Zastosowanie i alternatywy
Zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą to doskonały wybór na obiad lub kolację. Świetnie nadaje się również na świąteczny stół jako dodatek do większego posiłku. Jeśli szukasz alternatyw dla tej potrawy, możesz rozważyć dodanie kaszy gryczanej zamiast ziemniaków, co doda zapiekance wyjątkowego charakteru.
Podsumowując, zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą to klasyczne danie, które zadowala podniebienia zarówno młodszych, jak i starszych miłośników kuchni domowej. Dzięki prostocie przygotowania i wyjątkowemu smakowi, szybko stanie się ulubioną potrawą Twojej rodziny.
